No âmbito do Módulo: Transformação e Conservação de Alimentos, do Curso Técnico de Produção Agropecuária (TPA), foi realizada a atividade de colheita da azeitona.
A iniciativa decorreu dentro do campus da ETPR e contou com a participação de todos os alunos envolvidos no curso, tendo a turma do 11.º ano assumido, neste ano letivo, a responsabilidade principal pela apanha da azeitona. Os alunos demonstraram grande entusiasmo, espírito de equipa e elevada participação ao longo de toda a atividade.
A colheita teve como finalidade a produção de azeite e a preparação de azeitona de conserva, tendo posteriormente sido encaminhada para um lagar da região, onde será efetuado o respetivo processo de transformação. Para além da apanha, os alunos aproveitaram ainda a oportunidade para proceder à limpeza das oliveiras, reforçando assim a componente sustentável da sua formação.
No futuro, prevê-se a realização de uma degustação dos produtos obtidos, permitindo à comunidade escolar conhecer e valorizar o resultado do trabalho desenvolvido pelos alunos. Esta atividade constituiu um momento de aprendizagem prática, promovendo competências técnicas, responsabilidade e valorização das tradições locais.
